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li zhi da shu cheng zheng chang : she jian shang zhuan lai 20 yi mei yuan
Pages: 78-80
Year: Issue:  1
Journal: Occupation

Abstract: 数学硕士开起小餐馆 程正昌在美国几乎是个家喻户晓的传奇人物,不少刚走出校门创业的大学生,更是对他崇拜异常,称其为白手起家的超级"励志大叔". 其实自幼喜欢美食的他从事餐饮业,是有家族遗传的.程正昌出生在江苏扬州一个厨师家庭,老爸程明才厨艺精湛,烧得一手很好的浙江菜,曾在中国大陆、台湾和日本掌勺,早年还担任过蒋介石的厨师.虽然从小就受到炒、煮、煎、烹、炸等传统厨艺的良好熏陶,但程正昌起初并没有"子承父业"直接走上开餐馆、做厨师这条路.他5岁的时候离开扬州,去过台湾,13岁时移居日本,18岁再到美国.1970年,他从美国贝克大学取得与餐饮业毫无关联的数学学士学位,两年后又在密苏里大学取得硕士学位.
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