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ri ben shi pin fu zhao de xian zhuang
Author(s): 
Pages: 45-47
Year: Issue:  1
Journal: he nong xue tong bao

Keyword:  马铃薯食品辐照照射装置千拉德照射技术安全性试验辐照能力洋葱综合研究生产应用;
Abstract: <正> 日本的食品辐照研究约开始于1954年。最初在部分大学和研究机关进行,内容局限于照射效果的基础研究,至1967年被指定进行专业综合研究之后,内容包括了照射效果、照射技术以及安全性试验。于是便把实际应用作为主要目标了。照射食品的种类有马铃薯、洋葱(防止发芽),大米、小麦(杀虫),桔子、维也纳腊肠、鱼糕(灭菌)等七个。其中马铃薯辐照研究于1971年结束,1972年8月经日本食品卫生调查会审查正式批准,投入生产应用。对洋葱的研究已接近结束。而大米、小麦等研究正在进行。下面介绍照射效果、照射技术等研究动向以及射线照射装置的概况。
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