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fu zhao ma ling shu yi chun ti qu wu zhong you bian wu zhi de yan jiu
Author(s): 
Pages: 28-30
Year: Issue:  4
Journal: he nong xue tong bao

Keyword:  马铃薯乙醇提取物高压液相色谱分析多酚氧化酶照射率过氧化物酶辐照染色体畸变不良影响显性致死突变;
Abstract: <正> 用低剂量γ射线照射马铃薯抑制发芽,已为人所共知。卫生安全性研究表明,至今尚未发现经照射的薯块供人食用有何不良影响。但等(1972,1974)报道,经照射的生马铃薯乙醇提取物(包括可分馏和不可分馏的组分)具有诱发突变的效应,能引起老鼠显性致死突变和骨髓细胞染色体畸变。他们指出,辐射增强了多酚氧化酶和过氧化物酶的活性,导致块茎组织内酚氧化产物的积累。他们把这种氧化产物称为辐射毒物。与此相反,Levinsky等在老鼠显性致死试验中,Hossain等在微核试验中,均未发现辐照生薯块乙醇提取物
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