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shi pin zhong huang qu mei du su b1 de ce ding fang fa
Pages: 31-39
Year: Issue:  2
Journal: Journal of Hygiene Research

Keyword:  黄曲霉毒素测定方法食品卫生样液蓝紫色花生油含油量提取法涂布充分混合;
Abstract: <正> 黄曲霉毒素是部分黄曲霉菌所产生的代谢产物,具有较强毒性的物质。在天然被污染的食品中一般以黄曲霉毒素B1最多,而其他如黄曲霉毒素B2、G1、G2、只有一小部分,在某些情况下甚至检不出来。食品中以花生、玉米等最易污染黄曲霉毒素。为了食品卫生检验工作的需耍,我们参考了有关资料,建立了食品中黄曲霉毒素B1的测定方法。
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